|
|
Hutspot Met Klapstuk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. klapstuk, zout, peper, 1 laurierblaadje, aardappelen voor stamppot, 1 pak hutspotgroente van 1 kg. boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het vlees in de pan en doe er 2.5 dl. water bij, zout, peper en laurierblaadje erbij en aan de kook laten komen. als er schuim op komt dit afscheppen. laag zetten en laten sudderen. je proeft wel of het vlees gaar is maar dat kan wel 3 uur duren. na 2 uur dus de aardappelen in stukjes met de hutspotgroente er op langzaam aan de kook brengen en lekker lang laten doorkoken. als het spul net aan de kook is er wat zout bij doen. neem wat van het kookvocht van het vlees uit de pan. smelt de boter en doe het vocht erbij. weer terug doen bij het vlees.
|
|
|